七星潭位於花蓮市新城鄉的北埔村，為花蓮市東北郊的一處海濱，也就是花蓮機場東側，雖名為潭，但實際上是一個新月形的海灣，想必夜晚天氣好的時候，就能看到滿天的星星，到這裡看北斗七星最為清楚吧！
現在的七星潭指的是美崙工業區和花蓮機場以北的地區，因為斷層形成的海峽與優美的弧形礫石海灣，因為這樣七星潭成為花蓮近郊最佳的踏浪撿石好去處附近也有許多花蓮民宿林立，在花蓮觀光景點七星潭，可以遠眺清水斷崖，夜間可以欣賞新城和崇德地區的燈火，區內有許多景點，七星潭也是花蓮重要的漁產區，在漁場附近還有海生態的解說牌、海濱植物園區，動植物生態非常豊富，豊富的自然人文景觀，讓民眾除了到七星潭賞心悅目、放鬆心情之外，更能增長知識。
七星潭是花蓮縣唯一的縣級風景區，經縣政府分年分期建設，已成為縣內最佳休憩景點。而七星潭的由來據說是位於師範學院和花蓮機場一帶，早年有零星湖泊散佈，後來因建設需要而填實。
七星潭原來其地名最早出現在夏獻綸所編著的「台灣輿圖並說台灣後山總圖」一畫中。這幅圖，是清代有關台灣後山地區的地圖。在圖中標示的七星潭地區為低漥的溼地，有數個大小不一的湖泊，所以將該地稱為「七星潭」。
連日來花蓮地區艷陽高照，熱門景點七星潭風景區顛峰時段也悄悄改變，遊客們紛紛避開日照強烈的白天時間，清晨即起觀賞日出的行程大受歡迎。
花蓮縣七星潭風景區海濱植物復育有成，但多具有清晨開花的特性，遊客賞花須趁早才不致敗興而歸。
導遊說，以外觀像牽牛花的馬鞍藤為例，爬滿了整個花蓮七星潭沙灘，清晨4時許即逐漸綻放，但到了早上8時即慢慢枯萎，遊客要賞花不但要趁早，建議邊騎自行車邊欣賞美麗的花景，既達到運動效果，又能賞心悅目，可說是一舉兩得。
七星潭風景區近年來復育包括馬鞍藤、白水木等海濱植物，它們均具晨間綻放特性，資深的導遊及民宿業者常建議遊客，在七星潭或東海岸欣賞海濱植物開花，最好挑在清晨，既涼爽又可欣賞美景，千萬不要貪睡，以免只有曬太陽的份。
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